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老井说鸡蛋:谈养鸡场鸡蛋终端化销售

 

文章来源:本站     发布时间:19-01-14 09:17:21     浏览次数:332

 

一般来说,蛋销售批发和零售环节价格级差总的相差四毛左右。正常情况下,养殖户批发商超贵两毛左右,商超零售环节加价两毛左右(普通散鸡蛋,品牌蛋不在此列),举例说吧,养鸡场批发蛋贩3.5左右,蛋贩批商超3.7左右,商超零售3.9左右,至少我们这里是这个情况。

养殖户所产鸡蛋完全做到零售是不现实的,但可以大部分做到跟商超做到对接完全是可能的,这样就减少了中间环节,提高了养殖户的收益。以一个一万只的养鸡场为例,每天产蛋一千斤,如果直接送商超,每斤可以多卖0.2元,如果能够做到销售80%,每天可以增加收入160元左右,每月可以增加收入近5000元,以蛋价产蛋周期12个月,全程可以增加收入近6万元!在这个过程中除去运输、包装、人工等费用这个收入也是比较可观的。

我们大部分养殖户,基于当地养殖规模、营销理念等方面的原因,喜欢把终端销售权拱手让给蛋商小贩,结果就出现了一个有趣的现象,好多蛋商小贩都是由养殖户出身的,一些觉悟了的养殖户看到了鸡蛋销售过程中的商机,投资少、见效快、资金回报率高,就干脆关掉了养鸡场,一心一意做蛋商,一个人、一部车就养活了一家人。当然,对于散户养殖规模较大的北方地区,本地区域内鸡蛋产品做到完全销售本地化是不大可能的,大规模的调运是需要蛋商来完成的。

以上我说的仅仅是非常初级的销售模式,要想做到效益最大化,还是要走品牌化之路。

作为散户养殖主体的新型农民必须去适应现代农业,在都市商超,销售的绝大部分农副产品都是有商标有包装的,散装产品极其稀少,即便是这样,散装产品也有产地、品牌可寻。可以说我国农业现代化步伐逐步加快、成果显著,农副产品品牌化是大势所趋,鸡蛋作为一个重要的品种也不能置身事外。

一些养殖户朋友好像非常对所谓的品牌鸡蛋很是不屑,他那个蛋鸡生产环境、鸡蛋品种、管理模式等等跟我的基本上没啥差别嘛,就加了个包装、贴了个商标就身价倍增?看起来有点相当滑稽可笑。

你还别说,消费者还就吃这一套,知道化妆品是怎样实现暴利销售的吗?一块钱的化妆品,10块钱的包装,50元的宣传费用。100元卖给你是正常价格,80元卖给你是看的人情!当年的三株口服液、脑白金、脑黄金就是这么搞起来的。

当然,鸡蛋作为消费量巨大日常的消费品,做到那么高的暴利是不可能的,但走品牌化、提高鸡蛋内在品质,才能提高鸡蛋的高附加值是不争的事实,去年这个时候在上海沃尔玛超市,基本看不到散装鸡蛋的身影,琳琅满目的品牌鸡蛋,如果按照市斤价格去计算,基本上在10-15元一斤,如果能卖到这个价格你还在说养鸡不赚钱,我看你基本上可以拍屁股回家抱孩子了!

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