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鸡蛋破损率高的原因,如何降低鸡蛋破损率?

概述:在规模化蛋鸡养殖场中,破损蛋时有发生,但偶尔几个倒没什么,但当破损率较高时就要提高警惕了。往往造成鸡蛋破损率高的原因有多种,常见的有鸡蛋本身品质因素和管理不当所致。面对这种情况,我们应找到原因,加以避免,减小破损率。

鸡蛋破损率高的原因


造成蛋破损的原因很多,这里只谈现场可能造成蛋破损的一些主要因素。

1、蛋自身的因素

(1)鸡的品种与品质:蛋壳的强度受遗传的影响,品种与品质之间会有一些差异。一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低,产蛋多的鸡比产蛋少的破损率要高一些。

(2)开产周龄:随周龄的增大,蛋逐渐增大,蛋的表面积亦会增大,蛋壳的强度降低,故产蛋鸡的周龄越大破损率也愈高。

(3)鸡的产蛋姿态:不同品质以及个体间产蛋时的姿态会有差异。对笼养鸡而言,站立或蹲得较高,比伏卧或蹲得较低的,产出的蛋的破损率要高。(4)产蛋的时间:母鸡在夜间缺乏吸收钙所需的光照,形成的蛋壳较薄,因而下午产的蛋比上午产的蛋破损率要低。(5)健康状况:多种疾病对蛋壳质量都有影响、如传染性支气管炎等会使蛋的结构异常,形状不整,同时会使蛋壳变薄而增加其破损率。

2、营养

营养中对蛋壳质量影响较大的是钙、磷与维生素D。一般情况下,产蛋母鸡的口粮中所需钙量应为2.7%~3.75%,比非产蛋鸡对钙的需要量0.9%要大3~4倍,产蛋母鸡口粮中所需磷量应为0.5%。维生素D有促进钙和磷吸收的作用,如在缺维生素D的情况下,即使给产蛋母鸡饲喂丰富的钙和磷,也会产生软壳蛋。

3、环境

鸡舍的温度对蛋壳的影响较大,舍温越高,蛋的破损也越多。夏季鸡所产蛋的蛋壳通常比其他季节的蛋要薄5%左右,这主要是高温会使鸡的采食量降低,摄入的钙量相应减少。另外,在高温环境中,如相对湿度较高,鸡散热不利,也会使蛋的破损更甚。

4、管理

管理工作对蛋破损率的影响主要有以下儿方面。

(1)人的责任心:这是一个**主要的因素:在捡蛋、放蛋、搬蛋箱及过磅等操作时,是否做到轻拿轻放,对蛋的破损率影响很大。

(2)日常管理:饲养密度过大、捡蛋不及时、产蛋箱少、垫草过少等都会使蛋的破损率增加。

(3)预防接种不当:如在产蛋期预防接种,由于免疫反应,在接种后的几天内,除产蛋量下降外,蛋的破损率也会增加。

5、设备

设备中容易造成蛋破损的主要有鸡笼集蛋系统和盛蛋容器等。

(1)鸡笼的类型:由于笼体排列和蛋通过东蛋槽的情况有所不同,造成的破损率也会有差异。一般单层笼比多层笼的破损率要高,原因是两行笼子共用一个蛋槽及蛋槽位于料槽之下,一旦发生鼓掌那个不易及时发现与检修。

(2)笼体:底网的铁丝过粗,弹性差,倾斜度不够,或因下层鸡笼的蛋槽经常受到碰撞变形弯曲、开焊、断头,集蛋带偏歪,笼前网下未设护蛋板,或是上层笼的蛋被下层笼的鸡啄食,尤其是阶梯式的,常会使蛋的破损率增加。

(3)集蛋系统:集蛋系统的某些部件之间衔接不良,制作粗糙有凹陷,或坡度过陡,滚落过速,或输送行程中设置直角较多等,都会增加其破损率。

(4)盛蛋容器:用铁皮水桶、铁丝篮或内壁粗糙甚至露出钉子的木箱装蛋,或装蛋过满而又重叠放置,蛋托的槽过大或过小,都是造成蛋破损的原因。

(5)场内道路不平坦,推车或开车过快等都会增加蛋的破损。

如何降低鸡蛋破损率?


认真做好日常饲养管理各方面的工作是获是良好蛋壳品质的基础,如果发现蛋的破损率增多,应加强防护措施。

(1)防止惊群:在蛋鸡舍作业,特别是在上午鸡群产蛋比较集中的时间内要防上鸡群受惊。

(2)在产蛋期间避免或尽量减少疫苗接种次数。

(3)检查口粮与鸡的采食量:在气温正常,鸡群又无病情,集蛋系统运转也正常的情况下,如发现蛋的破损率上升,需检查日粮中钙、磷和维生素D的水平,测定鸡的采食量,汁算实际摄人量,看其是否满足产蛋的要求。

(4)提高日粮浓度:气温高鸡采食量显著下降时,可适当提高口粮中蛋白质、维生素与矿物质的浓度,以弥补因采食量下降而导致的营养缺乏,同时采取一些舍内降温减湿措施。

(5)勤换产蛋箱内的垫草:每隔5~7d换一次垫草,保持产蛋箱内常有清洁、干燥与松软垫草。

(6)根据产蛋期的前后与产蛋数量决定捡蛋的次数和时间:产蛋初期捡1次/d,产蛋高峰时捡3次/d,其他时间捡2次/d。

(7)定期检查集蛋系统:观察蛋在输送过程中是否轻缓、平稳、通畅,特别要注意各衔接部位,勿使积蛋或坡度过大,或蛋滚过速。

(8)降低蛋与底网的碰撞力:可在底网加一层塑料网垫或将网底铁丝套上塑料管,有助于减少蛋的破损。

(9)当鸡群产蛋量较少,破损较多时,可把机械集蛋改为人工捡蛋。

(10)把蛋的破损率作为饲养人员工作质量的指标之一,以增强饲养员的责任心。